美味しい物、食べる事はできないけど、愛おしい物、者、mono...


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       [大山産ベーコン+粗挽きソーセージ+スキャベツ+フーガス]
                               『ル シュクレ・クール』
シュクルート大好き!
すっぱい物はなんでも好き。
ピクルスとか酢の物とかレモンとか...

シュクルート、食べ過ぎてお腹グルグルになったよなぁ。
そんなにたくさん食べる事、もうないけど。
あの頃は・・・ 若かったぁ(笑)

ちゃんと発酵させたのが家で作れたら...
また、食べ過ぎてお腹グルグルしそうだな。

プリプリです
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# by mogu-photo | 2005-05-22 09:24 | 私の1番好きなパン屋さん

Couque:バナナのクック

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  [バナナ+プラム+アプリコット+カスタードクリーム+サクサクの生地]
                               『ル シュクレ・クール』
カラメリゼされたバナナ。
焦げ目がついたものって美しい...
トロピカ~ルなこの感じ、夏だねぇ。
でも雰囲気は秋、それって私だけ?

もっとバリバリにカラメリゼされてたら...
すんごく嬉しいなぁ。
口の中切れるくらい(笑)
水分との戦い?
出来たて食べてみたいなぁ。

いつもの断面...
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# by mogu-photo | 2005-05-21 10:54 | 私の1番好きなパン屋さん

黒米スティッキ

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                 [黒米粉+黒米雑穀ご飯+パン生地等...]
                                 『ameen's oven』
おやつのようにポリポリ、ガリガリ、ザクザク...
パン?ん~ パン生地は使ってあるけど。
ほんの少し甘じょっぱい和風ビスコッティ?
(いや全然違う...でも他にあてはまらないの~)

数の子の粒々を延々とプチプチしてしまう私は、
この黒米スティッキのなかの粒々を延々と...

割ってもあまり変わらなかったので写真はこれだけ。
表裏のない黒米スティッキ君でした。
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# by mogu-photo | 2005-05-20 23:08 | パン屋さんとパン

epi:エピ

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                             [ベーコン+バゲット生地]
                               『ル シュクレ・クール』
焼きたてのエピ。
帰り道、テクテク歩きながら食べた。
一つちぎっては「これが最後。」って(笑)

ひとちぎり。
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# by mogu-photo | 2005-05-19 16:28 | 私の1番好きなパン屋さん
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                          [クランベリー+セーグル生地]
                               『ル シュクレ・クール』
小さいパン。
ちょこっとおみやげにもいいかも。
崩れたりしないだろうし、赤が可愛い♪
セーグル生地の好きな人に... 「はい、どうぞ♪

素朴な感じも。
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# by mogu-photo | 2005-05-18 19:16 | 私の1番好きなパン屋さん

Pain feuille:パン フィユ

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     [グレープフルーツの砂糖漬け+カシューナッツ+バゲット生地]
                               『ル シュクレ・クール』

グレープフルーツの砂糖漬け、苦くないよ。
薄めの形だから?見たまんまで柔らかくはない。
だからって、カリカリでもないんだけど。
なんとなくベーグルっぽい詰まった感じもあったような...
ほとんど食べられてしまったので、また試してみよう。

いつものように...
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# by mogu-photo | 2005-05-17 00:10 | 私の1番好きなパン屋さん

洋ナシのタルト

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           [クレーム・ダマンド+洋ナシ+パート・シュクレ(既製品)]
                               『mogu (at school)』
今回の土台は、既製品でした。
生地を作って寝かしてる時間が無いから...
え~ 中途半端...と思ったけどしょうがないね。
中に入れるクリームは手で混ぜました。
手の感触でいろいろ知るっていいなと、思いました。
ネトネト、デロデロだったけど...

いい感じ?
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# by mogu-photo | 2005-05-14 23:02 | 作った物:mogu-made
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                       [オリーブ+マスタード+バゲット生地]
                                 『ル シュクレ・クール』

オリーブもマスタードも大好き!
だからこのパンも大好き!

このままモグモグ食べてると、
オリーブの実からジュワっとオイルが染み出してきて、
マスタードの粒々も一緒になって...

うまいです~

ゴロゴロと...
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# by mogu-photo | 2005-05-13 12:33 | 私の1番好きなパン屋さん

ガトー・バスク

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                   [クリーム・パティシエール+パート・サブレ]
                                『mogu(at school)』
パッと見、なんだかよくわからない。
地味、素朴って言葉がピッタリのお菓子。
作りながらも、「どんな味になるのかなぁ?」って、
あんまり想像できなかった。

周りがザクザクで中にカスタード...?

食べてみると...!
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# by mogu-photo | 2005-05-13 12:00 | 作った物:mogu-made
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                 [クレーム・ムスリーヌ+フルーツ+シュー生地]
                                『mogu(at school)』
時間がな~い!とあわてて乗っけたフルーツ達。
自分のおおざっぱな性格がバレてしまったな...
こる時もあるけど、無理と思ったら切り替え早い早い(笑)

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こちらはシンプルにフルーツなしで、生クリームをふちにしぼってある。
相棒(panaURURUちゃん )が一生懸命しぼってくれた。

今回は卵入れすぎて生地が垂れ流しになってしまったけど、
それなりに可愛くふくらんでた。
「あまりにボコボコよりもシュークリームらしいですよ。」って...
先生、慰めてくれてありがとうねぇ。

    

一応...
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# by mogu-photo | 2005-05-12 10:58 | 作った物:mogu-made